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習慣將剩下的台東紅烏龍茶飯菜，放在電鍋保溫到下一餐吃的民眾要注意了！因為飯菜如果在室溫下放置超過1到2小時，細菌會在食物中大量繁殖。電鍋加熱溫度最多可達50到72度左右，但是許多細菌只要在6紅烏龍茶0度以內，就能快速生長，因此在不確定自家電鍋保溫溫度的情況下，可能會吃下許多細菌導致腸胃炎。

剛煮好的飯菜，冷冷的天氣，一擺上桌一下就涼掉，順手放到電鍋裡加熱好方便，也有民眾會將剩菜，放到電鍋裡保溫再吃但是這樣真的健康嗎？

「蜜香紅茶」，有著與北埔名茶－「白毫烏龍(東方美人茶)」相同特色，即茶樹在生長過程中，葉片經「小綠葉蟬」吸食後(傳統稱為「著涎」)，再摘其心芽精心研製而成。此茶乃以「大葉烏龍」茶種製作而成，以上圖來說，一般正常生長的茶葉呈平整光滑，但經過小綠葉蟬吸食後的葉片邊緣則呈捲曲狀，然後再經過萎凋、揉捻、發酵(100%)、乾燥等步驟後，烘製而成。此茶是花蓮瑞穗「嘉茗茶園」在幾年前，配合縣政府推動的「無毒農業栽培」的意外收穫，由於茶園未施農藥，使得茶葉葉片遭小綠葉蟬吸食，沒想到小綠葉蟬吸食過的茶葉，在烘培後有特殊的蜜香，在不斷實驗與研發後，才造就出這新口味，所以今日能得此茶，是茶農與小綠葉蟬共同合作下的佳茗。

醫生也提醒，不良的食品保存方式，會導致細菌滋生，進而提高食物中毒的風險，對於想要一次多準備餐點的家庭，如何正確保存食材更是相當重要。

長庚醫院毒物中心主任顏蜜香紅茶宗海：「最主要還是要，放在冰箱裡冷藏保存，有4道菜隔夜菜留下來，吃不完的覺得丟掉可惜，你要用4個保鮮盒來分裝。」

只要多加注意和調整保存方式，就能減少細菌滋生，讓自己和家人吃的安心又健康。